Zsír diéta
Tartalom
Minden makrotápanyag — azaz a szénhidrát, a zsír és a fehérje — helyes arányú bevitele rendkívül fontos a szervezet számára. Vajon miért?
Amit tilos enni a diéta alatt
Nos, némelyik diéta hatásos, mások egészségesek, de tarthatatlanok, megint mások pedig kifejezetten egészségtelenek. A végeredmény azonban a legtöbbször ugyanaz: ahogy abbahagytad a fogyókúrát, és visszatértél a korábbi étrendedhez, a leadott kilók sokszorosan jöttek vissza… Mert bár ezek a diéták különbözőek, egyvalami közös bennük: bizonyos ételcsoportokat zsír diéta az étrendből.
Legyen ez a zsír, a fehérje vagy a szénhidrát — a szigorú tiltás soha nem vezet tartós eredményre. Nemcsak a jojóhatással kell majd megküzdened, de hosszú távon zsír diéta is egészséges, ha bizonyos fontos tápanyagokat teljesen megvonsz a szervezetedtől.
A leghatásosabb fogyókúraha nem fogyókúrázol, hanem életmódot váltasz, és csupa-csupa egészséges alapanyaggal táplálod a szervezeted. A megfelelő arányban, a megfelelő mennyiségben. Lássuk, mire van szükséged! Egészséges táplálkozásról beszélünk, ha az étrend változatos, kiegyensúlyozott és mértékletes. A mértéktartó fogyasztással elkerülhetjük a testsúlygyarapodást.
Már megint egy új őrület? Sok téves elképzelés élhet a fejünkben a helyes táplálkozásról, a fogyókúrákról.
Minél többféle zsír diéta, nyersanyagból, különböző ételkészítési módok felhasználásával javasolt összeállítani az étrendünket. Ez biztosítja, hogy minden tápanyagból megfelelő mennyiség kerüljön a szervezetünkbe. A három fő makrotápanyag optimális aránya számokban is kifejezhető. Lásd feljebb. Ez a számítva a makrókat a zsírvesztésre akár működhet is, mert mindenképpen csökken a bevitt táplálék mennyisége, csak nem egészséges módon — véli Kreisz Andrea dietetikus.
Semmi szénhidrát és sok zsír – Hogy működik a ketogén diéta? | deki.hu
Nemcsak arról van szó, hogy kicsit kellemetlenebb lesz a lehelet, hanem akár hiányállapotokat, laborérték-eltolódásokat, fizikai tüneteket is okozhat, legrosszabb esetben az egész anyagcsere felborul. A divatdiéták alkalmazása különösen veszélyes lehet addig fel nem ismert vagy már meglévő egészségügyi problémákkal küzdőknél, például cukorbetegség, keringési probléma esetén. Mi az optimális megoldás a fogyásra?
Érdemes szakember segítségét kérni ez ügyben. Egyénre szabottan, fizikai állapotunknak, szokásainknak megfelelő tanácsot kaphatunk, amellyel okosan fogyhatunk, hosszú távon megtartva az elért testsúlyt.
Hangsúlyozni kell a rendszeres testmozgás fontosságát is az ideális testsúly megtartásában vagy visszanyerésében! Fotó: Shutterstock Miért fontos? Ha a gyors fogyás érdekében teljes mértékben megvonod magadtól a szénhidrátot, hosszú távon ellenkező hatást érsz el.
A teljes értékű szénhidrátokra szüksége van a szervezetednek, hiszen energiát biztosítanak a mindennapi életben, a munkában, a sportban.
Mennyit kell belőle fogyasztani? Ajánlott naponta testtömegkilogrammonként grammot bevinni. Egy zsír diéta kilós nő esetében — gramm az ideális — a pontos mennyiség a fizikai aktivitástól is függ!
A legjobb, ha rostokban gazdag szénhidrátokat fogyasztasz. Ilyenek a teljes kiőrlésű gabonafélék, a hüvelyesek, az édesburgonya, a gyümölcsök — mindezekből összesen a dietetikusok szerint legalább napi 10 adagot kellene fogyasztanod hogy a 10 adag miként jön ki, lásd a napi szénhidrátbevitelnél. Egyél belőlük minden főétkezéskor nagyobb adagot, de két étkezés között is majszolhatsz egy-egy adagnyit Ajánlott napi szénhidrátbevitel — Mintaétrend Reggeli: 1 tálka görög joghurt 50 g áfonyával zsír diéta egy banánnal 2 adag szénhidrát Tízórai: 1 db körte vagy 1 db alma vagy 2 db mandarin 1 adag szénhidrát Ebéd: 1 nagy adag saláta 50 g koktélparadicsommal és 50 g roston sült édesburgonyával 3 adag szénhidrát Uzsonna: 1 marék dióféle vagy magvak, 2 db nagy sárgarépa 2 adag szénhidrát Vacsora: 90 g főtt quinoa dupla adag párolt zöldséggel 2 adag szénhidrát Fotó: Shutterstock Miért fontos?
A zsírok — ideértve az olajokat is — alapvetően energiát biztosítanak a hétköznapi és sporttevékenységeinkhez, de ezenfelül fontos szerepet játszanak a vitaminok felszívódásában.
Zsír diéta a szervezet, az idegrendszer egészséges működéséhez. Mennyit kell belőle fogyasztatni? E makrotápanyag ajánlott mennyisége a napi kalóriabevitel 30 százaléka. Lényeges azonban, hogy milyen zsírt fogyasztasz!
A zsírok három nagy kategóriába sorolhatók: telített, egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak. Nevük arra utal, hogy hány hidrogénatom, illetve kettős kötés található a zsírban. A telített zsírsavakban a szénatomok egyenes láncot alkotnak, nincs bennük kettős kötés, minden szénatomhoz kapcsolódik hidrogénatom.
Azok a zsírok, amelyekben nagy a telítettség aránya, szobahőmérsékleten szilárdak, zsír diéta főleg állati eredetűek, de idetartozik a pálmaolaj és zsír diéta kókuszolaj is. A telített zsírok megtalálhatók például a húsokban és tejtermékekben vaj, zsír, sajtde a kétszersültekben, süteményekben, kalácsokban is. Ajánlatos a teljes kalóriabevitelnek legfeljebb 10 százalékát felvenni telített zsírsavakból.
A telített zsírsavakat tartják a szívbetegségek okozóinak, mert növelhetik a teljes koleszterin és az LDL-koleszterin szintjét a vérben, illetve szív- és érrendszeri betegségekhez vezethetnek.
1. Telített zsírok
Az egyszeresen telítetlen zsírsavakban kevesebb a hidrogén, mert dupla vagy telítetlen szénláncot tartalmaznak. Azok az olajok, amelyek gazdagok egyszeresen telítetlen zsírsavakban, szobahőmérsékleten folyékonyak, de hidegben megszilárdulhatnak. Legnagyobb mennyiségben az olíva- repceolajban, avokádóban és diófélékben találhatók meg. Ajánlott a teljes kalóriabevitel több mint 10 százalékát egyszeresen telítetlen zsírsavakból bevinni. A többszörösen telítetlen zsírsavakban van a legkevesebb hidrogén — a szénláncban kettő vagy több kettős kötés található.
Azok az olajok, amelyek többszörösen telítetlenek, folyékonyak szobahőmérsékleten és hidegen is. Ilyenek a növényi olajok és a tengeri halak olajai. A teljes kalóriabevitel zsír diéta százalékát kellene adniuk a többszörösen telítetlen zsírsavaknak. Habár egészségesek, az olajok energiatartalma kifejezetten magas: 1 evőkanálnyi olíva- repce- vagy szezámolajban, éppúgy, mint a többiben, kalória bújik meg.
Szuper zsírforrások Tökmag: Remek antioxidáns, telítetlen zsírsavakban gazdag mag. Edd magában uzsonnára, vagy szórd krémlevesekre, salátákra. Kendermag: Ha ropogtatnivalót keresel a salátádra, kevés finomabbat találsz a kendermagnál.
Omega-3 és omega-6 zsírsavakban gazdag.
Makadámdió: Koleszterincsökkentő finomság. Fogyaszd pirítva: törd össze, és szórd a salátádra vagy a reggeli zabkásádra, müzlidre.
Ne csak a nagyobb izmok képe lebegjen a szemed előtt, ha a fehérjére gondolsz! E makrotápanyag persze fontos szerepet játszik az izomépítésben és az izomsérülések regenerációjában. Emellett viszont hozzájárul a csontok, inak egészségéhez, valamint elengedhetetlen az immunrendszer és az agy megfelelő működéséhez is.
Az általános ajánlások szerint jó, ha naponta testtömegkilogrammonként 0,75 grammot fogyasztunk.
Szerencsére egyre inkább eloszlik a tévhit, miszerint a hízásért kizárólag a zsírok tehetőek felelőssé, így a fogyás is a különböző zsiradékok teljes mellőzésével érhető el.
Vagyis egy 60 kilós nőnek 45 gramm fehérjére van szüksége naponta. Remek fehérjeforrások a fehér húsok, a hüvelyesek, az olajos halak. Szuper fehérjeforrások Mozzarella 85 g-ban 24 g fehérje : Legjobb, ha friss mozzarellát választasz.
Mi a Ketogén diéta lényege?
Saláta vagy szendvics mellé is finom, de akár uzsonnára is elmajszolhatod némi zöldséggel. Jóval kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a többi sajtféle, ugyanakkor a fehérjetartalma kifejezetten magas.
Csicseriborsó g-ban 38 g fehérje : Ne csak hummusz formájában edd! A csicseriborsó önmagában is finom, de isteni kencéket készíthetsz belőle, és levesbetétnek is kiváló, vagy ízesítheted vele a ragut, salátát.
Ráadásul a fehérje mellett rostokban is gazdag.
Az étrend elsősorban a zöldségekre, gyümölcsökre, teljes kiőrlésű gabonákra, mint például barna rizsre, zabpehelyre, bulgurra, teljes kiőrlésű kenyérre és sovány húsfélékre összpontosít. A táplálkozásban a vörös hús, a zsír, a só és hozzáadott cukrok, valamint tejtermékek visszaszorítását célozza meg. A szakemberek szerint az alacsony sófogyasztás az, ami miatt a magas vérnyomásban szenvedők is profitálhatnak ebből az étrendből, hiszen a túlzott sófogyasztás szívbetegséget okozhat a magas vérnyomás emelésével, így az étrend a szívnek is zsír diéta tesz. A túlzott sófogyasztás negatívuma, hogy a nátrium a szövetekből vizet von el, a szervezet vízháztartása felborul, és hastájékon köti meg a vizet, aminek mennyisége egyes embereknél akár két-három liter is lehet.
Nem csak vegánoknak ajánlott a gyakori fogyasztása! Lazac g-ban 20 g fehérje : Ha nem szereted a húsokat, próbálj minél több omega-3 zsírsavakban gazdag halat enni.