(Vastag)bélügyek:

Étrend zsírmájra, 5 lépéses cselekvési terv zsírmáj esetén

A nem alkoholos zsírmáj. Egykor alkoholos májzsugor pusztított, ma sokkal inkább a máj nem alkoholos eredetű elzsírosodása. Egyes gazdag országokban minden harmadik ember érintett. A betegek egy részében a zsírosodást kísérő gyulladás miatt a máj fokozatosan tönkremegy, így lassan a zsírmáj következményei miatt végzik a legtöbb májátültetést. Gyógyszere nincs, mert életmód-betegséget nem gyógyíthat csodatabletta.

Ugyanakkor néhány határozott étrendi-életviteli módosítással kiválóan kezelhető. Mi az a zsírmáj? Pontosan az, aminek hangzik: felesleges zsírok felszaporodása a májban. A máj elzsírosodása étrend zsírmájra néhány ritka, genetikai eredetű anyagcsere-betegségben, melyekkel itt étrend zsírmájra nem fárasztanék. A számunkra fontos, "mezei" zsírmáj egy családtag az elhízás, metabolikus szindróma, magas vérnyomás, 2. Bzowej Úgy is mondhatnám, hogy a májban kialakuló inzulin rezisztencia klinikailag zsírmáj formájában muatkozik.

Hazánkban a "szteatózis" kifejezés is elterjedt. Mi okozza?

Just How Bad Is Hospital Food?

A magyar szakirodalom étrend zsírmájra keveset látszik tudni az okokról. Hagymási A kacsamáj-termelők ellenben pontosan tudják, hogy mi okoz zsírmájat: a krónikus túletetés. A szénhidrátok kukorica-keményítő túltöltése működik legjobban. Urbanizációs népbetegségünk forrása is hasonló.

Kapcsolódó cikkek, melyek érdekelhetik Önt:

Tartós kalóriabőség, iparilag feldolgozott, finomított szénhidrátokban és toxikus növényi olajokban gazdag szemétkaja. Ezek változatos kombinációja lesz az első lépés a tartósan fokozott inzulinhatáshoz, mely megzavarja a zsíranyagcserét, és egyebek mellett zsírmájat okoz, melyhez hamarosan inzulin-rezisztencia társul.

A tartós bőség rendszerint krónikus mozgáshiánnyal párosul, és társul hozzá a kevés természetes napfény, krónikus alvásdeficit, felborult bioritmus. E robbanóelegy további következménye: a metabolikus szindróma.

A nem alkoholos zsírmáj háttere

A felsorolt civilizációs ártalmak legnagyobb közös eredője: a "nyugati típusú" diéta, és a tartós bőség. Sullivan A zsírmáj mintegy bevezető lépése az egyre súlyosabb anyagcsere-zavarnak. Megértéséhez érdemes egy kis biokémiai kitérővel felidézni, hogy bőség idején hová tesszük a feleslegetazaz hogyan tudunk táplálékot raktározni. Katt' a bezáráshoz! Az ábrán piros nyilak jelzik a bőség-anyagcsere fő csapásirányait. A felesleges fehérjéből cukrot készítünk, a felesleges szénhidrátokból pedig zsír készül.

A táplálékkal felszívott fehérje és szénhidrát beleinkből közvetlenül a májba kerül, és az átalakítás zömében ott zajlik.

Gyakori megbetegedések

A felesleges szénhidrátból tehát: zsír készül! De novo lipogenesis, Kerry Hová teszi májunk a készült zsírokat? Amit csak tud, azt szállításra alkalmas formába csomagolja ez a VLDL nevű lipoproteinés a vérbe dobja. A baj ott kezdődik, ahol a bőség tartóssá válik, és nincs elegendő felhasználás testmozgás.

Ha az izomzatban sincs már hely a fölös cukornak, akkor az izom érzéketlenné válik a raktározó hormon parancsára inzulinrezisztencia az izombanezzel egyre több cukorfelesleg hárul a májra.

szálkásító diéta

Samuel-Shulman A tartós bőség ugyanakkor a zsírraktározást is megzavarja. Normális esetben éhség idején zsírsavak szabadulnak fel a zsírpárnákból lipolízis. Amikor kalória érkezik, a raktározó-hormon inzulin egyik dolga leállítani ezt a zsírbontást.

Tartós bőség esetén azonban a zsírraktárak egyre süketebbek az inzulin szavára, ezért étkezés után egyre kevésbé áll le a zsírbontás. A lipolízist tovább étrend zsírmájra a zsírraktárakban felszaporodó gyulladás, valamint a krónikus stressz. A zsírpárnákban kialakuló inzulin-reziszencia következtében tehát étkezés után sem áll le a zsírbontás, étrend zsírmájra a zsírszövetből felszabaduló szabad zsírsavak lassan elárasztják a vért. Utzschneider A zsír, és étrend zsírmájra izom inzulin-rezisztenciája már sok a májnak.

Nem lehet fogyni ember már a zsírból felszabaduló zsírsavak mellett az izomból érkező cukrok is a májat terhelik, ráadásul az étrenddel érkezik a további cukor és zsír.

A májban ekkor kezd felszaporodni a zsírfelesleg. A tartósan emelkedett inzulin miatt ráadásul a máj begyűjti a koleszterint, és kevésbé tud tőle megszabadulni az epével.

Van Rooyen A felszaporodó koleszterin pedig alapvető a zsírlerakódás és gyulladás kiváltásában.

Zsírmáj kivizsgálása és kezelése rendelőnkben

Wouters Így válik tartós bőségből zsírmáj, és májgyulladás. Gyümölcscukor fruktóz és zsírmáj. A kutatások szerint a zsírokkal együtt bőségben érkező szénhidrátok fontos provokátorai a zsírmájnak.

A máj károsodásához korántsem csak a túlzott alkoholfogyasztás vezethet.

Azonban nem minden szénhidrát egyformán kártékony. A természetben előforduló, felszívódó összetett étrend zsírmájra keményítők csaknem teljesen glükózból épülnek.

Nem alkoholos zsírmáj

Lassú lebomlásukból egyenletes glükóz-terhelést kapunk, mely rendesen megdolgoztatja ugyan az inzulin-termelő hasnyálmirigyet, de a felszívódó glükóz feldolgozásába lényegében összes sejtünk besegít. Az izom elraktározza, agyunk eltüzeli, és mindenki fogyaszt belőle tehetsége szerint.

folsav fogyás

Még az sem okoz egykönnyen zsírmájat, ha valaki tiszta, nyers glükózt fogyaszt nagy dózisban és kitartóan. A készült zsíroktól ugyanis a máj ilyen esetben sokáig képes gond nélkül megszabadulni.

Ugyanakkor a zsírmáj provokálásában vastagon szerepet játszik egy másik elterjedt étkezési szénhidrát: a gyümölcscukor fruktóz.

fogyhatnak e a kölykök

A finomított "asztali" cukor répacukor, nádcukor, szacharóz egy diszacharid, melynek fele glükóz, másik fele fruktóz. A finomított cukorral tehát bőséges fruktózt is fogyasztunk. A gyümölcscukor néhány hónapos kitartó fogyasztása látványosan, és "megbízhatóan" zsírmájat okoz. StanhopeDiNicolantonio Hatása dózisfüggő, azaz sok fruktóz gyorsan pusztít, de a kevés sem veszélytelen: hatása összeadódik, azaz szépen lassan, fokozatosan fogja zsírral belakni a májat. A fruktóz különleges cukor, melyet a glükóztól eltérően csak a bélfal, és a máj képes eltüntetni.

Hatása leginkább az alkoholhoz hasonlítható: zsírmájat és idővel mindenütt toxikus szervkárosodást okoz. Sajnos ma fruktóz-terhelésünk zömét gyorsan felszívódó, kártékony, mesterséges adalékok formájában kapjuk.

Az élelmiszeripar a kukoricakeményítő feldolgozásából olcsó, édes melaszt kotyvaszt, melynek neve: HFCS. High Fructose Corn Syrup Nem csak az üdítőitalok, és édességek étrend zsírmájra fruktóz-szirupot, de számtalan feldolgozott, tartós, dobozolt élelmiszeripari késztermékben ott lapul.

Nem véletlen, hogy a HFCS ipari bevezetésével egyszerre kezdett látványosan növekedni a zsírmáj gyakorisága.

5 lépéses cselekvési terv zsírmáj esetén

A fruktóz: igazi tömegpusztító fegyver! Basaranoglu Talán kevésbé ártalmas a természetes eredetű, gyümölccsel elfogyasztott gyümölcscukor. A kisebb mennyiségű fruktóz itt lassan emésztődő ill.

A lassan felszívódó természetes gyümölcscukor feldolgozása szinte teljes mértékben megtörténik a bélfalban, és csak igen kevés jut el a májba. A zsíros étrend fokozza a zsírmájat? Számos tanulmány szerint a zsírban gazdagabb és szénhidrát-csökkentett étrend fokozza a máj elzsírosodását Asrih-Jornayvaz Mások szerint a low-carb diéta kalóriacsökkentés mellett!